便利店本身所有的經(jīng)營優(yōu)勢使其終于發(fā)展成為備受注目的零售業(yè)態(tài)。目前,加盟便利店在發(fā)達(dá)國家,尤其在日本獲得了很大發(fā)展。近幾年,世界上一些規(guī)模巨大的便利店連鎖公司也紛紛在我國落戶,特別是在大中城市便利店取得迅速發(fā)展。
有一點(diǎn)必須澄清的是便民店不等于便利店。在我國目前存在著數(shù)量十分巨大的小型零售商,其深入居民區(qū),服務(wù)時(shí)間長,主營食品、日用品,以個(gè)體經(jīng)營為主,與人民生活關(guān)系緊密,便民利民,人們稱之為"便民店"。便民店不是一種零售業(yè)態(tài)。因?yàn)橐环N零售業(yè)態(tài)之所以能夠成立,必須具有與其它業(yè)態(tài)的明顯區(qū)別與特征,即特有的明確的目標(biāo)顧客、主力商品和服務(wù)方式,這幾方面,便民店都不具備。因此,零售業(yè)態(tài)中只有便利店而沒有便民店。但是,強(qiáng)化便民店的功能,促使其向成型化標(biāo)準(zhǔn)化的便利店轉(zhuǎn)變是可行的。全國連鎖便利店加盟就找維客佳，值得信賴！
便利店經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,現(xiàn)階段在經(jīng)營特征上與發(fā)展初期有了一定的區(qū)別,主要表現(xiàn)在:目標(biāo)顧客是追求高生活質(zhì)量的年輕人、單身貴族、上班族,從事夜間工作或習(xí)慣于夜生活的人,他們是追求舒適、快樂和更欲擺脫家務(wù)困擾的"自由人"和"懶人",是生活快節(jié)奏和追求購物快速便利的人和生活中有應(yīng)急需求的人群。
便利店選址于居民區(qū)、辦公區(qū)、街頭巷尾、車輛碼頭或交通干線旁,以便于顧客隨時(shí)購買。便利店經(jīng)營的商品主要是超市中銷售量最大的商品中的一部分,品種一般在1000種左右,主力商品是食品、飲料和報(bào)刊。生鮮食品僅限于部分冷藏包裝食品。
標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營面積一般為100-130平方米,非標(biāo)準(zhǔn)面積上限為200平方米左右,下限為50平方米左右。
便利店一般不設(shè)生鮮食品整理工廠,但要配備飲料機(jī)、速食品加溫設(shè)備和保溫設(shè)備。
由于方便店經(jīng)營時(shí)間長,進(jìn)貨批量小,向顧客提供了更快更便利的服務(wù),其商品售價(jià)可高出超市的10%─20%,利潤率高于超市2%─3%。
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