便利店需要多少資金這就得對店內(nèi)的硬件設(shè)備投資及所需資金量、建設(shè)裝潢時間、日常流動資金量及籌集方式、各項商品的利潤和經(jīng)營費(fèi)用等諸多事項加以深刻的了解和把握。只有在充分的準(zhǔn)備下,才能增加便利店開設(shè)的成功率。
1 、硬件設(shè)備投資
在便利店的籌備初期,硬件設(shè)備投資需要較大的資金量。店主需要從財務(wù)的角度上對其進(jìn)行認(rèn)真的分析和論證。便利店的硬件設(shè)備主要包括基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營設(shè)施。
( 1 )基礎(chǔ)設(shè)施部分
① 裝潢:在便利店的裝潢設(shè)計上,店主首要考慮的是商店定位的客戶群體。便利店要滿足消費(fèi)者一次性購足商品的需求,店內(nèi)營業(yè)面積則至少要在 50 平方米以上。在店內(nèi)裝飾方面,要盡可能地大眾化,以滿足多數(shù)消費(fèi)者的喜好。
② 冰箱:冰箱在便利店是一項非常重要的基礎(chǔ)設(shè)備。目前主要冰箱有冷藏和冷凍兩種,店主選擇何種類型的冰箱要結(jié)合附近商圈的客戶結(jié)構(gòu)而定。如果周圍的顧客流動性較大或青少年的比重較高的話,就要考慮多增加冷藏冰箱;如果周圍的住宅密集,就要多增加冷凍冰箱。
③ 空調(diào):通過空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度,能使客戶在店內(nèi)停留較長時間而購買較多的商品。便利店內(nèi)用的空調(diào)主要為吸頂式空調(diào)和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)優(yōu)點(diǎn)是不占用地面空間,店內(nèi)商品貨架可以增加,營業(yè)額就可以提升,缺點(diǎn)是價格較高,對房屋層高要求高。直立式空調(diào)價格相對便宜,但需要占用一定的地面空間,如果店面不大,有時還會影響貨架的布置。一般 50 平方米的店面需要至少 2 臺直立式的空調(diào)。
④ 水電:水電在店內(nèi)的所有工程中,最為復(fù)雜,工程質(zhì)量要求也最高。在施工期間,從配線、拉管、裝開關(guān)箱、送照明電、給水與排水、消防安全等,所有過程和材料的品質(zhì)都需要嚴(yán)格要求,而使整個店能達(dá)到安全、美觀、使用的標(biāo)準(zhǔn)。
⑤ 貨架:便利店貨架的功能是陳列商品,讓消費(fèi)者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等。
⑥ 招牌:消費(fèi)者選擇進(jìn)入店內(nèi)的原因中,招牌的亮度與色調(diào)是其中之一。因此在招牌的設(shè)計與裝置時,要考慮其色澤是否能被消費(fèi)者所接受,位置是否明顯,亮度是否明亮等。
( 2 )經(jīng)營設(shè)施部分(連鎖高配店配置)
① 冷凍碳酸飲料機(jī):青少年較喜愛碳酸飲料,其毛利高,資金周轉(zhuǎn)快,因此只要是以青少年為主的商圈,都可以考慮購買。
② 咖啡吧:是熱食的商品,在冬天飲料普遍銷售不佳時,咖啡吧所提供的商品可以提升商店的經(jīng)營業(yè)績。
③ 微波爐:有利于消費(fèi)形態(tài)的改變,使速食產(chǎn)品能提供消費(fèi)者衛(wèi)生快速的服務(wù),可以節(jié)省客戶許多時間。
④ 收銀機(jī):提供店主經(jīng)營管理每天的現(xiàn)金收入,一般一家店最好購置兩臺,一臺用于日常運(yùn)作,一臺則用以備用。
⑤ 熱狗機(jī):目前很多便利店都使用這種經(jīng)營設(shè)備,所提供的商品主要是針對青少年。
在經(jīng)營設(shè)施方面,如果商圈內(nèi)青少年人潮不是很多,店主可考慮不購買碳酸飲料機(jī),如此可以節(jié)省一筆投資費(fèi)用。而咖啡機(jī)和咖啡吧,店主也可任選其一,不需兩種都購買。除了以上所提到的基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營設(shè)備以外,店主如再增加設(shè)備,則費(fèi)用要再加入計算。
2 、經(jīng)營費(fèi)用部分
由于競爭越來越激烈,使便利店的營業(yè)額一直無法提升,但經(jīng)營費(fèi)用卻會逐年增加,在此情況下,店主對店的管理費(fèi)用必須嚴(yán)格控制,才能不至于因費(fèi)用的增加而使經(jīng)營效益下降,造成投資成本回收期的延長。一般經(jīng)營費(fèi)用可分為固定費(fèi)用和變動費(fèi)用。
( 1 )固定費(fèi)用
① 人事費(fèi)用:如工資、資金、加班費(fèi)、福利金等。
② 設(shè)備費(fèi)用:如裝潢、經(jīng)營設(shè)備折舊、租金、保險費(fèi)等。
③ 維持費(fèi)用:如水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、工雜費(fèi)等。
( 2 )變動費(fèi)用
主要包括廣告宣傳費(fèi)、修理費(fèi)、盤損、營業(yè)稅等。
便利店的經(jīng)營費(fèi)用究竟控制在多少以下才算合理,一般而言,其經(jīng)營總費(fèi)用與銷售額相比,要控制在 18% 以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費(fèi)用、水電費(fèi)和設(shè)備折舊占有相當(dāng)重要的比例。在控制經(jīng)營費(fèi)用時,店主一般應(yīng)注意以下六條原則:① 店員薪資總額不要超過總經(jīng)營費(fèi)用的一半,即薪資總額除以總費(fèi)用小于 50% 。
② 人事費(fèi)用與銷售總額相比應(yīng)小于 7% 。
③ 總費(fèi)用與銷售總額之比要控制在 18% 以內(nèi)。
④ 總費(fèi)用與銷售毛利相比要維持在 80% 以內(nèi)。
⑤ 固定費(fèi)用占總費(fèi)用之比應(yīng)在 85% 以上。
⑥ 變動費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)小于 15% 。
便利店經(jīng)營必須遵循上述六項原則,才能達(dá)成其經(jīng)營效益,使店主獲得合理的利潤。
3 、開店資金籌備與運(yùn)用
在決定經(jīng)營便利店時,除了對硬件設(shè)備、商品毛利、經(jīng)營費(fèi)用、損益平衡要充分了解外,對開店的資金籌措及運(yùn)用也要有詳細(xì)的規(guī)劃。在資金籌備方面,如果有足夠的資金,就可以獨(dú)資經(jīng)營,若資金不足,可以運(yùn)用很多方法解決,例如找合作伙伴合資、向銀行貸款或向親友借款等,都可以充分利用。
在籌備足夠的資金后,首先要有詳細(xì)的資金運(yùn)用計劃書,而資金運(yùn)用計劃書可能隨著用地計劃與建設(shè)計劃的變更而發(fā)生變動。但資金運(yùn)用的數(shù)值是開店計劃實施上的目標(biāo)數(shù)值,因此在實際籌建時,應(yīng)力求朝向既定的目標(biāo)進(jìn)行,以免造成太大的出入,而影響資金的使用效率,對于籌建中各項難以預(yù)測的突發(fā)事件,在開始計劃時,也要考慮臨時應(yīng)變措施的準(zhǔn)備。
資金運(yùn)用計劃大致可分成收支計劃、利益分配計劃和資金計劃三部分。其中值得注意的是,開店前可能需要大量的資金,而在開店后收支的情況對資金的運(yùn)用也有很大的關(guān)系,所以對于經(jīng)營環(huán)境、行業(yè)動向、資金計劃和公司的經(jīng)營能力等,在從事收支、資金計劃書時均要多方面地、慎重地擬訂計劃書。此外,開店后 5 年甚至 10 年的中、長期計劃,也有必要列入整體方案的考慮。
( 1 )收支計劃
營業(yè)額估算:對于開店之后第一個年度的營業(yè)額,可以依照市場調(diào)查、商店位置條件、經(jīng)營能力與同業(yè)之比較而加以估算。第二年以后則可根據(jù)宏觀經(jīng)濟(jì)情況和居民的消費(fèi)支出情況,結(jié)合商店的年度增長情況予以估算。若中途有改擴(kuò)建計劃時,在對營業(yè)額的估算時要將其考慮在內(nèi)。
經(jīng)營支出計算:依據(jù)經(jīng)營的需要,費(fèi)用支出可分為變動費(fèi)用和固定費(fèi)用。變動費(fèi)用是依照營業(yè)額的高低比例來確定的,比如營業(yè)稅等。固定費(fèi)用則包括人事費(fèi)用、水電費(fèi)和各項管理費(fèi)等,固定費(fèi)用內(nèi)也有部分與營業(yè)額高低相關(guān)聯(lián)的費(fèi)用。對于固定資產(chǎn)折舊的提取和開辦費(fèi)用的攤銷,也應(yīng)計入經(jīng)營費(fèi)用。
( 2 )利益分配計劃
公司的利益分配,除了交納各項稅收外,可以依照有關(guān)財務(wù)規(guī)定提取公積金,或是作為紅利分配給股東。
( 3 )資金計劃
資金計劃可以分為資金使用計劃和資金調(diào)配計劃。
資金使用計劃包括開店前的計劃及開店后的計劃,開店前資金使用計劃包括土地租憑費(fèi)用、裝潢費(fèi)用、設(shè)備投資、商品費(fèi)用及加盟資金等。開店后的資金使用計劃則包括經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用、商品周轉(zhuǎn)費(fèi)、維修費(fèi)用等。在資金的使用計劃上,必須針對各項費(fèi)用使用的必需時期、金額、內(nèi)容等做明確的劃分。
資金調(diào)配計劃也包括開店前計劃和開店后計劃。開店前調(diào)配計劃是配合開店前資金的使用需要而準(zhǔn)備的。若能調(diào)配得當(dāng),對于投資成本的降低很有幫助。開店后的調(diào)配計劃是配合營業(yè)活動的實際情況,使企業(yè)在扣除經(jīng)營費(fèi)用、折舊等費(fèi)用后的剩余資金得到靈活的運(yùn)用。
如何籌備與運(yùn)用資金,每位經(jīng)營者都應(yīng)該深入了解。只要能把握以上所提到的要點(diǎn),慎重地執(zhí)行,就一定能順利完成開店的目標(biāo)
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