首先維客佳便利店加盟要給大家說一下便利店服務的問題：為保障連鎖經(jīng)營體系中各個門店的足量供應
,建立一個高度現(xiàn)代化的訂單快速傳遞系統(tǒng)和物流配送中心就顯得特別重要。提高營業(yè)人員的素質(zhì) ,調(diào)動其服務顧客的積極性
,對連鎖便利店也是重要的條件。便利店的特色是提供相對較多服務的“便利”而不是顧客自我服務 ,營業(yè)人員是直接服務人員
,對前來光顧的顧客是否立即迎接 ,能否對顧客的需求快速作出判斷并予以購買指導 ,對便利店經(jīng)營成敗有重大影響。
另一方面 ,便利店的連鎖性質(zhì)也可能對店鋪的服務質(zhì)量提出了更高的要求 ,即如果一個門店的服務質(zhì)量出了問題 ,各地的消費者馬上就會受到口傳信息 (口碑效應 )的影響 ,引起他們對便利店的質(zhì)量和便利價值的重新評估 ,這時候往往會減少光顧有關(guān)連鎖便利店的興趣和購買欲望。因此 ,提高營業(yè)人員素質(zhì) ,保障服務質(zhì)量 ,具有決定性意義。
為什么需要保障即時需求，我們從這方面來看：應當指出 ,通過計算機網(wǎng)絡的銷售數(shù)據(jù)匯集所反映的僅僅是銷售數(shù)據(jù) ,它能說明便利店哪些商品反映了消費者的需要 ,提供的是一個被動的、滯后的經(jīng)營效果信息 ,但不能說明目標顧客的特征及其“便利需求”的全部內(nèi)容。連鎖便利店必須建立一個專門的機構(gòu)來搜集和分析消費者信息 ,以便切實做到便利市場營銷的精確化。其次 ,便利店必須保障各種“便利商品”的足量供應。由于連鎖便利店要滿足的是“即時需求” ,因此建立一個對顧客需求的超?？焖俜磻w系是必要的。
為此 ,要選擇信譽良好的供應商 ,改善供應鏈關(guān)系 ,提高訂單傳遞速度。將部分食品和飲料的制作“內(nèi)部化” ,店內(nèi)即產(chǎn)即銷 ,主要是為了防止供給延遲。然而這樣的產(chǎn)品只是零售門店供給品中的很少部分。大量的產(chǎn)品需要外購。通過與供應商聯(lián)網(wǎng)共享銷售信息 ,使供應商可以清楚了解產(chǎn)品的銷售情況 ,提前部署生產(chǎn)和配送工作 ,提高補貨速度。
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