便利店的起源
作為一種零售業(yè)態(tài),便利店最初起源于美國,其興起的主要原因是超級市場越來越遠(yuǎn)離居民區(qū),超級市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大和商品種類日益繁多,極大地消耗了購物者的時間和精力;越來越多的女性外出工作,自由職業(yè)者工作時間的隨意安排,家庭支付能力的增強(qiáng)等,使得人們在購物時更傾向于便利、快捷和舒服,由此促成了便利店的出現(xiàn)。1946年,美國德克薩斯州的南方公司創(chuàng)立了世界上第一家便利店——7-Eleven。在美國,1957年只有500家便利店,到1990年,美國共有便利店84500家,網(wǎng)點密度為2940人/店,銷售額接近1000億美元。美國7-Eleven便利店在1980年進(jìn)入臺灣,1981年傳入香港,這是便利店在中國最早的萌芽。我國大陸地區(qū)首間24小時便利店于1998年出現(xiàn)在北京,而廈門在2000年1月有了第一家24小時營業(yè)的便利店。
便利店的概念
便利店是指滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。選址多在居民住宅區(qū)、學(xué)校等客流量大的繁華地段。營業(yè)面積在50-150M2,營業(yè)時間為15-24小時,經(jīng)營品種多為食品、飲料,以即時消費、小容量、應(yīng)急性、消遣性商品為主;80%的顧客是青年和兒童,主要是目的性購買。
加盟體系的贏利模式:“雙贏”模式
加盟總部(特許方)的贏利是建立在加盟店的贏利基礎(chǔ)之上的。加盟體系(既加盟總部與加盟店)的贏利模式應(yīng)該是“雙贏”模式,即:加盟總部贏利+加盟店贏利=加盟體系贏利。加盟總部的利潤=加盟收入—投入成本。加盟總部的收入主要是特許經(jīng)營權(quán)的使用費的收取,即加盟店每月定額或按一定比例向加盟總部上交的提成。投入成本主要包括技術(shù)輸出、管理輸出、商品輸出以及品牌風(fēng)險控制所需的成本投入和必要的部分固定投入成本。加盟店的利潤=經(jīng)營收入—經(jīng)營成本。
加盟店的經(jīng)營成本主要包括進(jìn)貨成本、房租水電、人員工資、遞延攤銷、稅費、管理費等,這些費用基本上是剛性的,而經(jīng)營收入主要是銷售收入,其它收入很少。所以,加盟店的銷售業(yè)績是投資人最關(guān)注的事情。只有把加盟店的銷售業(yè)績與加盟總部的收入掛上鉤,才能激發(fā)雙方的積極性,不斷提高銷售業(yè)績,實現(xiàn)“雙贏”。因此,在總部能夠準(zhǔn)確掌握加盟店經(jīng)營業(yè)績情況下(如:加盟店所有銷售商品必須經(jīng)過POS機(jī),并經(jīng)過POS機(jī)收款銷售),最好采取銷售提成的辦法來分配利益。
關(guān)鍵詞：
微信關(guān)注
免費電話
QQ咨詢
微信咨詢
關(guān)注公眾號
返回頂部